運動後喝巧克力牛奶補元氣

　一項初步的研究顯示，運動過後與其喝運動飲料，倒不如喝一杯脫脂巧克力牛奶。 
　美國康乃狄克大學運動科學家威廉路恩博士表示，巧克力牛奶裡的碳水化合物與蛋白質，正好可以為疲累的肌肉補給能量。 
　「巧克力牛奶不只是甜點，它也非常有益健康，尤其對需要持久耐力的運動員而言，」路恩博士指出。 
　這項研究的受試對象是8個男性跑者，他們在受試的2週內都攝取均衡飲食，讓體能維持在良好狀態。在每一週結束時，他們會快跑45分鐘。 
　跑完後，有些人喝16盎司的脫脂巧克力牛奶，其他人則喝16盎司運動飲料。在運動後進行的肌肉活組織檢查發現，喝巧克力牛奶的人，骨骼肌的蛋白質合成物增加得比喝運動飲料的人多，這代表他們的肌肉重建能力比較強。 
　此外，比起喝運動飲料，喝巧克力牛奶也較能提升肝醣濃度與肌肉能量。路恩博士表示，在運動過後補充肝醣，會讓日後的表現更好。 
　「運動員可以把巧克力牛奶當作一種不貴、而且又可以取代機能運動飲料的營養替代品，好幫助他們在筋疲力竭後獲得恢復，」麻州切斯納特丘健康中心的營養師南西克拉克這麼說。（曾慧雯編譯）

 

資料來源:康健雜誌