運動前後該吃什麼？
運動健身之前，最重要的應該是保有精神與活力，但進食與運動間隔太近會造成身體不適，若是空著肚子去運動也同樣不甚理想。為了了解如何得到運動前所需的營養，我們特別詢問了營養師同時也是《Nutrient Timing for Peak Performance》的作者Heidi Skolnik。
時時刻刻補充水分
在缺水的狀態下運動絕對不是好主意。在運動前、運動後和運動中要時時注意是否補充足夠的水分。並且記得，身體需要適當的水分才能消耗熱量，在缺水的狀態下將會降低代謝的速度。
運動前二到三小時
如果你計畫在運動前兩三個小時吃頓飯，Heidi建議食物中最好包括碳水化合物、蛋白質和脂質，熱量大約在300-400卡之間。她推薦幾道食物像是小份量的蔬菜、豆沙和薯片或是水果和綜合堅果配上小份量的優格，盡量避免一些會造成腸胃不適的食材像是豆子和花椰菜。
運動前一到兩小時
越是接近運動時間，越需要將食物攝取重點放在碳水化合物的補充上(最多50公克)，加上一些些的蛋白質。Heidi建議可以吃些穀類配上脫脂牛奶或是蔬菜配上一杯拿鐵。如果在進食後一兩個小時之內去運動，那麼最好不要攝取超過200卡路里的食物，而這些綜合蛋白質和碳水化合物的食物，將能增加你的能量並提升運動成效，也同時能減緩肌肉的痠痛。
15到30分鍾前
如果在運動前你只有15到30分鐘的時間，Heidi表示，這時的關鍵就是選擇些好消化的小點心，像是一湯杓的葡萄乾、少量的鹹餅乾或是一些蘋果醬。
運動後
在運動後30分鐘內補充富含蛋白質和碳水化合物的小點心，這能幫助你舒緩運動後的肌肉酸痛，也因為運動後代謝速度變快，這些點心也能給予身體平復的能量。喝些巧克力牛奶或優格(若是非常餓或是剛剛激烈運動完，可加些營養棒搭配)，或是起司配上香蕉或鳳梨，都是Heidi非常推薦的點心。
匆忙趕去運動
若在運動前真的沒有時間好好吃些東西，也絕對不要空腹去運動。七到九顆的軟糖、8oz的運動飲料或一小片的白麵包，皆能達到及時補充糖分又不造成消化不良的效果，並提供身體運動所需的力氣。
資料來源：http://www.elle.com.tw/10_y_y/do_sport/what-to-eat-before-working-out/(offset)/0
